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原来粉条才是食界百搭 作为吃货的你们造吗
2024-07-09

原标题:原来粉条才是食界百搭,作为吃货的你们造吗

一直以吃货自居的你,也许吃过天津的狗不理,尝过北京麻辣小龙虾,到内蒙吃过烤全羊,也在大理喝过花茶,但不论南方北方,却有一样食材属于食品界百搭。可以与火锅、烤鱼、炒菜、炖菜等进行搭配,说了这些大家应该猜到了吧,没错,它就是粉丝(粉条),但可不是你直播间里那些Fans哦!

据了解,粉条.历史悠久,在我国距今已有1400多年的历史,粉条是一种丝状或条状干燥淀粉制品。在各地均有生产,呈灰白色,黄色或黄褐色,为干制品。传统的粉条多以淀粉含量较多的根茎类为原料,以大米,豆类、薯类和杂粮为原材料。现代工艺在传统工艺的基础上,结合现代技术,以薯类、豆类、玉米等原料加工而成。其状匀细,色泽纯净或者晶莹剔透,烹调时入水即软,久煮不断,吃起来清爽可口,柔润嫩滑,风味独特。

粉条中含有丰富的碳水化合物,膳食纤维,蛋白质,钙镁钾磷钠等多种矿物质,而且它具有良好的附味性,极易吸收鲜美汤汁的味道,可与各种蔬菜,鱼肉,禽蛋等搭配,或凉拌,或热炒,作为吃货的你是不是已经流口水了?

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